নিজস্ব প্রতিনিধি, জেলার বার্তা ডেস্ক: কম সময়ে চাষ, বাজারে চাহিদা—রকেট শাক চাষ ঘুরিয়ে দিতে পারে কৃষকের ভাগ্যের চাকা। সাধারণ শাকসবজির পাশাপাশি বর্তমানে বাজারে বাড়ছে বিভিন্ন ধরনের বিদেশি ও বিশেষ জাতের শাকের চাহিদা। সেই তালিকায় অন্যতম হয়ে উঠছে রকেট শাক।
রকেট শাক মূলত সালাদ, পাস্তা, পিজ্জা-সহ বিভিন্ন আধুনিক খাবারে ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে শহরের নামী রেস্তোরাঁ ও পাঁচতারা হোটেলগুলিতে এই শাকের চাহিদা রয়েছে। ফলে সাধারণ বাজারের পাশাপাশি প্রিমিয়াম ক্রেতাদের কাছে সরাসরি এই শাক বিক্রির সুযোগ তৈরি হচ্ছে কৃষকদের জন্য।
কৃষকদের কাছে রকেট শাক চাষের অন্যতম আকর্ষণ হল তুলনামূলকভাবে অল্প সময়ে ফসল তোলার সুযোগ। সঠিক পদ্ধতিতে চাষ, পরিচর্যা এবং বাজারজাতকরণ করতে পারলে একই জমি থেকে একাধিকবার উৎপাদনের সম্ভাবনাও থাকে। ফলে অন্যান্য প্রচলিত ফসলের পাশাপাশি রকেট শাক চাষ কৃষকদের অতিরিক্ত আয়ের পথ খুলে দিতে পারে।
তবে এই চাষে সাফল্যের জন্য গুণগতমান বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে চাষ, সঠিক সেচ, রোগ-পোকার নিয়ন্ত্রণ এবং ফসল তোলার পর দ্রুত বাজারজাতকরণের উপর নির্ভর করে শাকের মান ও বাজারদর।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিবর্তিত খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে তাল মিলিয়ে শহুরে বাজারে এই ধরনের শাকের চাহিদা আরও বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তাই স্থানীয় বাজারের পাশাপাশি হোটেল, রেস্তোরাঁ ও অন্যান্য প্রিমিয়াম ক্রেতাদের সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ তৈরি করতে পারলে কৃষকরা ভালো দাম পেতে পারেন।
প্রচলিত চাষের পাশাপাশি নতুন ধরনের উচ্চমূল্যের ফসল—রকেট শাক কি হতে পারে কৃষকের জন্য নতুন আয়ের ঠিকানা? সম্ভাবনা দেখছেন কৃষকরা।
