नवी मुंबई, 6 अक्टूबर 2026: नवी मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट (NMIA) ने अपने बढ़ते एयरलाइन नेटवर्क और यात्री ट्रैफिक को ध्यान में रखते हुए एयरपोर्ट परिसर में संचालित TajSATS फ्लाइट किचन की क्षमता और सुविधाओं को रेखांकित किया है। यह फ्लाइट किचन घरेलू और अंतरराष्ट्रीय एयरलाइंस की बढ़ती कैटरिंग जरूरतों को पूरा करने के लिए तैयार किया गया है।
एयरपोर्ट के मुताबिक, TajSATS द्वारा संचालित यह सुविधा फिलहाल हर दिन 40 से अधिक उड़ानों को कैटरिंग सपोर्ट दे रही है। इसकी मौजूदा उत्पादन क्षमता प्रतिदिन करीब 7,500 भोजन तैयार करने की है। एयरलाइन संचालन और यात्रियों की संख्या बढ़ने के साथ इस क्षमता को बढ़ाकर 15,000 भोजन प्रतिदिन तक किया जा सकता है।
नवी मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट का यह विस्तार ऐसे समय में हुआ है जब Winter Schedule 2026-27 शुरू होने वाला है। यह शेड्यूल 25 अक्टूबर 2026 से 27 मार्च 2027 तक प्रभावी रहेगा। एयरपोर्ट अपने बढ़ते एयरलाइन नेटवर्क के साथ-साथ उससे जुड़ी सहायक सुविधाओं को भी मजबूत कर रहा है।
NMIA के चीफ एयरपोर्ट ऑफिसर सुभाष मुरिकेंचेरी ने कहा कि जैसे-जैसे एयरपोर्ट का एयरलाइन नेटवर्क बढ़ रहा है, वैसे-वैसे सपोर्टिंग इंफ्रास्ट्रक्चर का विस्तार भी जरूरी है। उनके अनुसार, TajSATS फ्लाइट किचन एयरलाइंस को बढ़ती मांग के अनुरूप लचीलापन प्रदान करता है और यात्रियों के लिए भोजन संबंधी अनुभव को बेहतर बनाने में मदद करता है।
TajSATS की यह सुविधा घरेलू के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय एयरलाइंस के लिए भी कैटरिंग सपोर्ट उपलब्ध कराती है। एयरपोर्ट परिसर के भीतर स्थित होने के कारण तैयार भोजन को प्रस्थान करने वाली उड़ानों तक पहुंचाने में समय और लॉजिस्टिक प्रक्रिया को बेहतर तरीके से संभाला जा सकता है।
अंतरराष्ट्रीय एयरलाइंस के लिए यह सुविधा लोकल मील-अपलिफ्ट की सुविधा भी उपलब्ध कराती है। इसका मतलब है कि विदेशी एयरलाइंस भारत से उड़ान भरते समय एयरपोर्ट के नजदीक स्थित फ्लाइट किचन से भोजन की व्यवस्था कर सकती हैं। NMIA के अनुसार, भारत में संचालित लगभग 40 प्रतिशत अंतरराष्ट्रीय एयरलाइंस अपनी फ्लाइट किचन से बैक-कैटरिंग पर निर्भर रहती हैं।
फ्लाइट किचन को भविष्य की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए स्केलेबल बनाया गया है। मौजूदा 7,500 मील प्रतिदिन की क्षमता को एयरलाइन मूवमेंट और यात्री संख्या बढ़ने पर 15,000 मील प्रतिदिन तक किया जा सकता है। इससे एयरपोर्ट पर आने वाली नई एयरलाइंस और अतिरिक्त उड़ानों को कैटरिंग सपोर्ट देने में मदद मिलेगी।
सुविधा में आधुनिक रेफ्रिजरेशन सिस्टम और उत्पादन व्यवस्था का इस्तेमाल किया गया है। इसका उद्देश्य अलग-अलग एयरलाइन शेड्यूल और मांग में होने वाले बदलावों के अनुरूप भोजन की तैयारी, भंडारण और डिलीवरी को सुचारु बनाए रखना है।
TajSATS फ्लाइट किचन यात्रियों की विभिन्न आहार संबंधी जरूरतों को भी ध्यान में रखता है। यहां स्पेशल मील, एलर्जेन-सेंसिटिव मेन्यू और हलाल भोजन जैसी आवश्यकताओं के लिए भी कैटरिंग की व्यवस्था उपलब्ध है। NDTV Profit
फूड सेफ्टी और क्वालिटी के लिहाज से सुविधा में HACCP, ISO 22000 और FSSAI से जुड़े मानकों का पालन किया जाता है। भोजन की तैयारी से लेकर उसकी हैंडलिंग, स्टोरेज और विमान तक भेजे जाने की प्रक्रिया में क्वालिटी कंट्रोल पर जोर दिया जाता है।
TajSATS एविएशन कैटरिंग क्षेत्र में चार दशकों से अधिक का अनुभव रखने वाली कंपनी है। कंपनी मुंबई के छत्रपति शिवाजी महाराज इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर भी फ्लाइट किचन संचालित करती है। नवी मुंबई एयरपोर्ट पर नई सुविधा के विस्तार से दोनों एयरपोर्ट के बढ़ते एयरलाइन संचालन को कैटरिंग इंफ्रास्ट्रक्चर के स्तर पर सपोर्ट मिलने की उम्मीद है।
कुल मिलाकर, नवी मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर TajSATS फ्लाइट किचन को एयरलाइन नेटवर्क के विस्तार के साथ जोड़कर देखा जा रहा है। मौजूदा 40 से अधिक दैनिक उड़ानों को सपोर्ट करने वाली यह सुविधा भविष्य में 15,000 भोजन प्रतिदिन तक उत्पादन करने में सक्षम होगी। इससे NMIA के आगामी विंटर शेड्यूल और भविष्य में बढ़ने वाले घरेलू एवं अंतरराष्ट्रीय एयरलाइन संचालन के लिए कैटरिंग इंफ्रास्ट्रक्चर मजबूत होगा।
